Sous Chef Ejecutivo
Dedicación plena • Harpoon Willy's Robbinsville
Beneficios:
- Licencia por enfermedad pagada
- Ambiente de equipo dinámico
- Programas de Capacitación
- Programa de Comidas para Empleados
- 401(k)
- Horario flexible
- Seguro de enfermedad
- Oportunidad de avance
¡Estamos contratando!
Únase a Jersey Shore Restaurant Group y sea parte de un equipo que prospera con la excelencia, la creatividad y el crecimiento.
Con ubicaciones de renombre como Half Moon Point, Harpoon Willy's, Coastal Canteen y THE BANQS, ofrecemos diversas oportunidades de hospitalidad, desde culinaria y mixología hasta funciones de servicio al cliente.
Seguimos dedicados a crear un ambiente que incorpore calidez, comodidad y comida de calidad, comenzando con los miembros del equipo que se aseguran de que cada huésped se sienta bienvenido y valorado.
El objetivo del Sous Chef es administrar un departamento específico y trabajar con el Chef Ejecutivo y/o el Sous Chef Ejecutivo para crear, implementar y mantener estándares de calidad. En algunos casos, se espera que el Sous Chef sea responsable de toda la operación en ausencia del Sous Chef Ejecutivo y/o el Chef Ejecutivo.
El Sous Chef ideal cumplirá sus tareas monitoreando las funciones diarias del departamento culinario, incluida la prestación de apoyo y orientación al equipo culinario, lo que terminará en una experiencia positiva para el huésped.
Responsabilidades:
El objetivo del Sous Chef es administrar un departamento específico y trabajar con el Chef Ejecutivo y/o el Sous Chef Ejecutivo para crear, implementar y mantener estándares de calidad. En algunos casos, se espera que el Sous Chef sea responsable de toda la operación en ausencia del Sous Chef Ejecutivo y/o el Chef Ejecutivo.
El Sous Chef ideal cumplirá sus tareas monitoreando las funciones diarias del departamento culinario, incluida la prestación de apoyo y orientación al equipo culinario, lo que terminará en una experiencia positiva para el huésped.
Responsabilidades:
- Apoyar a la alta dirección desarrollando y asumiendo responsabilidades básicas de gestión, incluidos los pedidos de productos y el saneamiento de la cocina.
- Asumir el papel de enlace entre todos los departamentos de la división culinaria y todos los demás departamentos del hotel.
- Supervisar la preparación y cocción de diversos alimentos
- Desarrollar e implementar elementos de menú creativos que se adhieran a los estándares de la marca JSRG
- Administre a los empleados de cocina por hora a través de la programación, la nómina, la capacitación, el entrenamiento, la evaluación y la contratación
- Experiencia demostrada en la carnicería y fabricación de carne y pescado
- Experiencia demostrada en la elaboración de salsas
- Puede administrar otros roles de liderazgo culinario clave, incluido el supervisor y otros Sous Chefs de menor antigüedad
- Liderar y entrenar al equipo para lograr resultados excepcionales de servicio al cliente y satisfacción de los empleados
- Supervise diariamente la producción, los pedidos, el costo, la calidad y la consistencia de los alimentos
- Garantizar la seguridad y el saneamiento adecuados de todas las instalaciones y equipos de cocina.
Calificaciones:
- Habilidades y conocimientos profundos de todas las operaciones de la cocina
- Poseer sólidas habilidades de liderazgo, comunicación, organización y relaciones
- Experiencia en capacitación, gestión financiera básica y servicio al cliente
- Competente en conocimientos generales de informática
- Un verdadero deseo de superar las expectativas de los huéspedes en un entorno de servicio al cliente de ritmo rápido
- Capaz de producir un producto consistente de manera oportuna
- Sólida formación y cualificación de habilidades de comunicación
- Certificación ServSafe
Tipos de trabajo: Tiempo completo, Tiempo parcial
Turno:
- Turno de 10 horas
- Turno de 12 horas
- Turno de 8 horas
- Turno de día
- Turno de tarde
Lugar de trabajo: En persona
¡Comience su viaje hoy y deje su huella con JSRG!
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Si está buscando una carrera gratificante en la industria de la hospitalidad, no busque más allá de Jersey Shore Restaurant Group. Con una cartera diversa y en crecimiento que incluye ubicaciones de renombre como Half Moon Point, Harpoon Willy's, Coastal Canteen y THE BANQS, ofrecemos una variedad de puestos que se adaptan a cada conjunto de habilidades, desde roles culinarios y de atención al público hasta oportunidades corporativas que respaldan la dirección estratégica de nuestra empresa.
Ya sea que le apasionen las artes culinarias, la mixología o brindar un servicio al cliente excepcional, el JSRG brinda un amplio espacio para el crecimiento y la expresión creativa. Unirse a nuestro equipo significa formar parte de un entorno dinámico en el que la innovación, la excelencia y el avance profesional están a la vanguardia de todo lo que hacemos.
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Ambiente de equipo dinámico
Licencia por enfermedad pagada
Seguro de enfermedad
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Programas de Capacitación
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